Lo que a día de hoy es Alimentos de Aljarafe s.l, fue fundada en 1986 por Antonio Reyes Carmona como sociedad unipersonal, con una plantilla de 4 personas y unas instalaciones de 100 metros cuadrados aproximadamente. Destinada a la elaboración de frutos secos y su posterior distribución.

Antonio Reyes toma la decisión de elaborar frutos secos, después de comprobar como distribuidor de otras marcas la necesidad de llegar al mercado con productos recién elaborados, base fundamental y principio del hacer de la empresa que en ese momento se constituye.

Se elabora en un principio con medios caseros, hasta que con los beneficios se logra comprar la primera freidora industrial, después una envasadora automática (hasta ese momento se envasaba manualmente) y con posterioridad se compra también un horno automático.